第五届山东省旅游饭店行业中式烹饪技能竞赛在淄博市技师学院圆满落幕
作者:anfuquananfuquan 时间：2023-05-31 16:02:25
5月29日至30日，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第五届山东省旅游饭店行业中式烹饪技能竞赛在我院成功举办。
我院选手付延路、董昱秀获一等奖，唐海龙、姜莎莎获二等奖，学院被大赛组委会授予“突出贡献奖”。何庄龙会长、杨维江院长共同为“山东省旅游饭店行业烹饪培训基地”揭牌。
山东省文化和旅游厅市场管理处二级调研员司琰，中国旅游饭店业协会副监事长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙，淄博市技师学院党委书记傅曙光，党委副书记、院长杨维江，党委委员、副院长王玉环，中国饭店协会资深副会长、山东省旅游饭店协会名誉会长、淄博市餐旅饭店烹饪协会会长陈家恕，淄博市人大常委会原副秘书长、一级调研员张波，山东省旅游饭店协会副会长杨军，山东省旅游饭店协会特邀副会长、淄博华光国瓷科技有限公司董事长苏同强等领导嘉宾出席大赛开幕式及颁奖仪式。
▲ 中国旅游饭店业协会副监事长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙讲话
▲ 第五届山东省旅游饭店行业中式烹饪技能竞赛启动仪式
本次大赛由山东省文化和旅游厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、共青团山东省委、山东省妇女联合会、山东省旅游饭店协会六家单位联合主办，山东省财贸金融工会、16市文化和旅游局、旅游饭店协会、淄博市技师学院协办，淄博华光国瓷科技有限公司冠名支持，共设中式烹调师、中式面点师两个项目，分为理论考试和实践操作两大部分，来自全省旅游饭店企业及相关专业院校，从事中式烹调、中式面点工作岗位的80位员工、教师职工齐聚淄博，同台竞技，大展厨艺。整场大赛既是一场厨艺较量，也是一次美食飨宴。
▲ 何庄龙会长、傅曙光书记、杨维江院长参观选手比赛作品
经过为期两天的激烈角逐，每一位参赛选手精神抖擞，沉着应战，全力投入，制作出精美绝伦、富有创意、香味四溢的菜品。大赛评委会对每一道菜品进行了现场品评打分，并将选手们制作的全部菜品进行集中展示。
最终付延路等4位选手获得了中式烹调一等奖，赵延成等9位选手获得了中式烹调二等奖，王希刚等13位选手获得了中式烹调三等奖；董昱秀等4名选手获得了中式面点一等奖，姜莎莎等7名选手获得了中式面点二等奖，高娟等11名选手获得了中式面点三等奖。
本次大赛旨在深入贯彻落实习近平总书记关于高技能人才工作的重要指示批示精神，大力弘扬工匠精神、劳模精神、劳动精神，加快培养和选拔高技能人才，充分发挥“好客山东”饭店行业文化旅游窗口作用，对促进山东省饭店业稳步高质量发展具有重要意义。
