大师进校园，匠心助成长——我院现代服务系开展“烹饪大师进校园”系列活动

为大力弘扬工匠精神，提升烹饪专业技能水平，让学生近距离感受烹饪魅力，5月16日，淄博市技师学院现代服务系开展了第一期“烹饪大师进校园”活动。

本次活动特邀了米其林三星甜点师、赛梦巧克力代言大使法国人Adrien Duraffourd 先生前来为我们传经送宝。在实训室里他结合自己的学厨经历、从业心得以及对工匠精神的感悟，与同学们展开了近距离交流分享，并鼓励同学们刻苦学习、不畏艰难，引导在校学生对未来岗位的前景发展有了更加全面的认知。

在实训室里Adrien Duraffourd先生还为同学们传授了松露巧克力、生巧克力、栗子巧克力等甜品的制作方法和技巧。他从色、香、味、形、器五个方面，向同学们详细介绍了这几道甜品的制作工艺，演示过程中他对于火候的掌握，细节要领的把握以及同学们常犯的错误做了着重强调。Adrien Duraffourd告诉同学们：“我们要善于举一反三，从简单的甜品练习中体会不同甜品制作的共同点，进而感悟烹饪的魅力”。