精技能，重知识——现代服务系教研例会系列活动

      为了“撬动”课程教学改革与教师成长，10月29日，现代服务系专业教师围绕烹饪教育教学部、学前教育教学部、旅游服务与管理教学部的相关专业课题开展了周二教研例会。

      烹饪与酒店管理教育教学部的中西式面点教研组围绕《基础蛋糕制作》的学习任务——蜂蜜海绵蛋糕制作和学习任务、天使蛋糕制作的考核方案进行讨论。着重探讨考核项目和考核要点，最终形成两个学习任务的学习任务考核方案。中式烹调教研组讨论并分析了《基础热菜制作》工学一体化课程考核试题。分析《基础热菜制作》考核试题内容，最终形成工学一体化课程考核方案--《基础热菜制作》。

学前教育教学部的创意美术教研组通过多媒体展示已完成课题三中有关“生活表达”的教案，并对教学目标、教学内容的充实性进行交流讨论。理论教研组展示了已完成的学习任务考核方案，围绕《幼儿生活活动保育》学习任务考核方案中的幼儿盥洗保育、幼儿如厕保育、幼儿午睡保育、幼儿离园保育的考核项目说明、项目评分细则、考核成绩组成进行讨论。

      旅游服务与管理教学部的形象设计教研组围绕《山东省职业技能大赛美容赛项》研讨美甲项目要求，着重对美甲项目的法式美甲的工具使用以及绘制方法进行研讨，最终研讨出了《美甲项目要求》。2025年酒店管理专业人才培养方案定稿。酒店管理教研组在本次教研会对标了酒店管理专业国标，增设了人际沟通、中国旅游地理、普通话三门课程。

      本次教研例会活动内容丰富，以专题研讨等形式，就专业建设、工学一体化课程进行了交流，为本学期的专业教学工作奠定了扎实的基础。