2025 HOTELEX

明日之星中国国际青年厨师比赛

斩获铜牌

One of the five Western fast food

      4月2日，在2025HOTELEX明日之星中国国际青年厨师比赛中，我系西餐专业学生万宸玮和位家昊凭借精湛厨艺与出色发挥，斩获铜牌，为学校和个人赢得荣誉。

赛事公平专业

可获WACS认证比赛证书

此次比赛于3月30日 - 4月2日在国家会展中心（上海）与2025HOTELEX上海展同期举办，由上海博华国际展览有限公司主办，澳洲牛羊肉行业联合主办，得到世界厨师联合会（WACS）认证 ，选手技能获国际认可，可获WACS认证比赛证书。大赛邀请30位业内知名大厨、海外烹饪大师担任评委，保障赛事公平公正与专业性。

赛事内容丰富

毫不畏惧

赛事内容丰富，参赛项目为展评和西式烹饪，涵盖西式三道主菜、西式手指餐、澳洲牛肉、羊肉西式主菜烹饪等7个专业单项赛事，设个人赛与团队双人赛。万宸玮和位家昊参加个人赛，面对来自中国、韩国、新加坡、马来西亚、泰国等国家和地区的优秀选手，他们毫不畏惧。

备赛期间，两人刻苦训练，在指导老师于冬显帮助下，深入研究比赛规则和评分标准，不断优化菜品设计。从食材挑选、烹饪技巧运用到菜品摆盘，每个环节都反复打磨，力求完美。他们多次模拟比赛场景，提升比赛适应能力。

脱颖而出

出色口

比赛现场，万宸玮和位家昊表现优异，有条不紊开展烹饪工作。他们以澳洲牛羊肉和三文鱼为主要食材，结合独特创意和精湛厨艺，制作出一道道色香味俱佳的西式菜肴。从鲜嫩多汁的牛肉卷到风味独特的脆香的三文鱼虾排，再到精致可口的配菜和酱汁，每一道菜品都展现出对西餐烹饪的深刻理解和扎实功底，独特创意和出色口感也赢得评委青睐。 

最终，万宸玮和位家昊凭借稳定发挥和出色作品，在众多参赛选手中脱颖而出，荣获铜牌。这一成绩不仅是对他们个人努力和才华的肯定，也是我系西餐教学成果的体现。烹饪与酒店管理教学部将继续加强专业建设和教学改革，为学生提供更多实践和展示机会，培养更多优秀西餐人才。